Smażona mozzarella Galbani

Smażona mozzarella Galbani

Recette Smażona mozzarella Galbani

Składniki

(dla 4 osób)

Przygotowanie

Pokrój mozzarellę w paski. Ubij jajka ze szczyptą soli. Zanurzaj paski mozzarelli w mące, potem w ubitym jajku, a potem w bułce tartej, lekko przyciskając, tak aby bułka tarta przylgnęła do sera. Jeśli warstwa bułki tartej jest za cienka, powtarzaj cały proces kilkakrotnie. Smaż na głębokim oleju. Podawaj z sałatką z pokrojonych pomidorków cherry ze szczypiorkiem, oliwą z oliwek i solą.